Supertaster nehmen Geschmack mit weitaus größerer Intensität war als die durchschnittliche Person. Ungefähr 25 Prozent der Amerikanischen Bevölkerung sind Supertaster, eine Gruppe mit einer ungewöhnlich hohen Anzahl an Geschmacksknospen. Wenn Sie Speisen mehr als andere lieben, haben Sie womöglich Supertaster-Gene geerbt. [Quelle]
Hassen Sie Gemüse?
Es gibt Anzeichen dafür, dass Supertaster empfindlicher auf bittere Geschmacke und den Fettgehalt des Essens reagieren und oft eine geringere Akzeptanz von Lebensmitteln mit diesen Geschmackseigenschaften zeigen. Supertaster neigen dazu, kräftige, bittere Lebensmittel wie Brokkoli, Grapefruitsaft, Kaffee und Zartbitterschokolade abzulehnen. [Quelle]
Dadurch könnten die Supertaster einem erhöhten Risiko für bestimmte Krebsarten ausgesetzt sein, vor denen die bitteren Bestandteile schützen können. Eine Pilotstudie über Darmkrebs, die an der Wayne State University School of Medicine durchgeführt wurde, ergab, dass die Anzahl von krebsartigen Polypen in einem Patienten einen direkten Zusammenhang mit seinem Geschmackssinn aufwies. [Quelle]
Supertaster neigen dazu, Lebensmittel mit hohem Fett- und Zuckergehalt weniger appetitlich zu finden, als Nicht-Supertaster. Als Folge davon, neigen sie dazu, weniger zu wiegen. Die Forschung deutet an, dass Supertaster einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen unterliegen, da sie weniger Fett zu sich nehmen. [Quelle]
Eine erhöhte Anzahl von Geschmacksknospen hat einen Einfluss darauf, wie Lebensmittel schmecken. Da Nahrungsmittelvorlieben von dem Geschmack beeinflusst werden, haben diese extra Geschmacksknospen einen direkten Einfluss auf die Ernährung. Genetische Unterschiede im Geschmack werden zunehmend untersucht, da die Ernährung die Risikofaktoren für viele chronische Erkrankungen prägt. Der Supertaster-Test ist ein einfaches Diagnosewerkzeug, mit dessen Hilfe bestimmt werden kann, ob Sie ein Supertaster sind. Es handelt sich um dieselbe Untersuchung, die weitläufig in Klassenzimmern in Universitäten und in Forschungslaboratorien im ganzen Land verwendet wird.
– Marissa Beck, eingetragene Ernährungswissenschaftlerin, Columbia University.
Die im Supertaster-Test eingesetzte Chemikalie schmeckt fade, bitter oder völlig abscheulich in Abhängigkeit von den Genen, die Sie in Bezug auf Ihren Geschmackssinn geerbt haben. Für den Einkaufspreis von €4.95 erhalten Sie zwei Tests. Das Supertaster-Test-Kit enthält eine detaillierte Beschreibung und eine schrittweise Anweisung. Sollten Sie aus irgendeinem Grund mit unserer Leistung unzufrieden sein, werden Sie eine volle Rückerstattung erhalten. Bestellungen werden innerhalb von 5-14 Werkstagen geliefert.
Ist Ihr Kind wählerisch beim Essen?
Rümpft Ihr Kind die Nase und weigert sich, Brokkoli, Spinat oder Rosenkohl zu essen? Möglicherweise ist das genetisch vorprogrammiert und entzieht sich Ihrer Kontrolle. Wenn Ihr Kind ein Supertaster ist, könnten seine Geschmacksknospen besonders empfindlich auf die bitteren Stoffe in Gemüse und in bestimmten Früchten reagieren. In einer Studie verzehrten nicht-Supertaster Kinder mehr Gemüse, insbesondere besonders bitter schmeckende Gemüse als die Supertaster-Kinder in einem Test, in dem sie die freie Auswahl hatten. [Quelle]
Welche Weine werden Sie mehr genießen?
Das Maß, zu welchem Sie die Bitterkeit, Herbheit und die Acidität eines Weines empfinden, hängt von Ihrem Geschmackssinn ab. Nicht-Taster schätzten die Intensität der Bitterkeit, Herbheit und Acidität von Rotweinen geringer als Taster und Supertaster ein. Taster berichteten eine stärker empfundene Bitterkeit und Irritation vom Alkohol. Manche Studien ergaben, dass Nicht-Taster eine größere Vorliebe für Alkohol aufweisen, mehr alkoholische Getränke zu sich nehmen und einem größeren Risiko für Alkoholismus ausgesetzt sind. [Quelle]
Es ist mein Job, bezüglich der neusten Entwicklungen in Medizin und Technologie auf dem Laufenden zu sein. Der Supertaster-Test ist das erste Hilfsmittel, dass ich gefunden habe, das dabei hilft, den Geschmackssinn zu charakterisieren – ein wichtiger Indikator von Ernährung und Gesundheit. Er ist ein unverzichtbares Instrument für den gesundheitsbewussten Essensliebhaber.
– Sara Calabro, Medical Technology Investment Digest.
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